Понедельник, 25.09.2017, 10:36
Оборудование для производства замороженных полуфабрикатов
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная Каталог статей Регистрация Вход
Меню сайта

Категории раздела
Все о пельменях и их производстве [12]

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа


Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Все о пельменях и их производстве

Замена матрицы на аппаратах серии JGL

Пельменные аппараты серии JGL позволяют производить продукцию различной формы и массы. Это обеспечивается путем замены штампующего барабана (матрицы) в формующем узле.

 
Замена матрицы - достаточно ответственная процедура, т.к. от степени прижатия матрицы к барабану будет зависеть качество штамповки пельменей и время службы самой матрицы: при слабом прижиме ряды пельменей будут плохо разделены друг с другом, а при сильном - будет быстро изнашиваться матрица. 
 

Формующий узел, в который устанавливается матрица, может иметь несколько вариантов конструктивного исполнения, соответственно и процесс замены матрицы в разных вариантах узлов немного отличается.

 

Вот видеоролик, демонстрирующий процесс замены матрицы в первом варианте узла:

 

 
 
 
 

Во втором варианте узла процесс замены отличается тем, что необходимо еще снимать шестерню с вала матрицы. Порядок работы продемонстрирован на фото:

 

1. Ослабляем болты, крепящие защитный кожух на корпусе узла

 

2. Снимаем защитный кожух

 

3. Откручиваем 4 болта, крепящие прижимную пластину

 

4. Приподнимаем прижимную пластину вместе с присыпочным бункером

 

5. Поворачиваем на валу присыпочный бункер отверстием вниз, открывая возможность для снятия вала матрицы

 

6. Снимаем стопорное кольцо на шестерне

 

7. Снимаем шестерню с вала, следя за тем, чтоб не выпала шпонка (если выпадет, не забываем вставить обратно при сборке узла)

 

8. Достаем вал вместе с матрицей

 

Далее производим замену матрицы точно также как и в первом варианте. Сборку производим в обратном порядке.

 

 

 
Для того, чтоб сократить время перехода со штамповки одного вида продукции на другой и уменьшить влияние человеческого фактора (менять матрицы должен весьма ответственный работник), рекомендуется приобретать второй формующий узел (так называемую "голову"), в которой уже установлена другая матрица. 
У нас можно приобрести в сборе новый формующий узел, как с новой матрицей, так и без нее.

 

 

 

 

Категория: Все о пельменях и их производстве | Добавил: olgerd70 (03.07.2012)
Просмотров: 1955 | Рейтинг: 1.0/1
Всего комментариев: 0
Поиск

Реклама




Copyright MyCorp © 2017 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz